Za superpotravinami kolem světa, 2. část

V minulém článku jsme si řekli, co jsou to superpotraviny a představili jsme si první z nich – chia semínka, goji a rakytník řešetlákový. Článek si můžete přečíst zde. V tomto pokračování se budeme věnovat dalším superpotravinám, kterými jsou acai, aloe vera, kakaové boby, quinoa a karob.

Acai berry (Brazílie)

Acai, neboli také acai berry, jsou tmavě modré plody palmy acai (Euterpe oleracea) vyskytující se zejména ve vlhkých oblastech Amazonie. Tato palma roste velmi pomalu a plodí až po čtyřech až pěti letech, přičemž jedna palma dokáže vyprodukovat až 20 kg plodů. Příznivé účinky konzumace plodů této palmy jsou známy již dlouho a byly potvrzeny také klinickými studiemi, které prokázaly, že látky obsažené v acai berry pomáhají eliminovat volné kyslíkové radikály, čímž zpomalují proces stárnutí, pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, obsahují velké množství vlákniny, čímž prospívají trávící soustavě a pomáhají snižovat pocit hladu, což využívají lidé snažící se snížit svou váhu.

Za příznivými účinky acai berry stojí celá řada příznivých látek, které plody obsahují. Naleznete zde nenasycené mastné kyseliny, aminokyseliny, minerály, vitamíny, vlákninu, velmi silné antioxidanty a také steroly, které zabraňují srážení krve a zlepšují její cirkulaci v těle. Kombinace těchto látek vám navíc pomůže nastartovat váš metabolismus a zároveň vám pomůže snížit množství ukládaných tuků (díky vysokému obsahu vlákniny).

Aloe vera (Afrika)

Aloe vera je rostlina hojně využívaná v medicíně, kosmetice i potravinářství a to díky svému bohatému obsahu cenných látek. Patří mezi ně zejména vitamíny (C, E, A a B12), aminokyseliny, enzymy podporující trávení, saponiny, díky nimž dokáže odstraňovat nečistoty, minerály, které jsou podstatné pro správnou funkci enzymů, lignin a antrachinony, které mají antibakteriální a antivirotické účinky. Aloe vera pomáhá při poruchách trávení potravy, nadýmání, při zánětlivých procesech a detoxikaci organismu.

Nepražené kakaové boby (Jižní, Střední Amerika)

Kakaové boby svou velmi dobře známy a často konzumovány ve formě čokolády. Ovšem ve své tepelně nezpracované formě si zachovávají mnohem více svých cenných látek, čímž se stávají opravdovou superpotravinou, která vašemu tělu dodá celou řadu kvalitních živin. Nepražené kakaové boby jsou velmi bohaté zejména na vitamíny (vitamín C), hořčík a další minerály a je také výborným zdrojem antioxidantů, které pomáhají eliminovat volné kyslíkové radikály, čímž zpomalují stárnutí buněk, ale obsahují také bílkoviny, sacharidy, tuky a kofein, díky čemuž mají boby stimulační účinky.

Quinoa (Jižní Amerika)

Jednou z poměrně málo známých superpotravin je quinoa. Jedná se o tradiční obilovinu Jižní Ameriky, která se postupně dostává také do jídelníčku Evropanů díky svému vysokému obsahu živin. Hlavní složkou jsou zde bílkoviny, díky čemuž je quinoa velmi oblíbená mezi vegetariány jako alternativa zdroje bílkovin za maso. Quinoa navíc obsahuje také velké množství vitamínů (zejména vitamín B 2) a minerály (hořčík, vápník, fosfor, draslík, mangan a zinek), stejně jako vlákninu, která napomáhá správné činnosti trávící soustavy. Quinoa je vhodným doplňkem do diety - je vhodná pro celiaky, diabetiky i pro osoby s nadváhou, které chtějí snížit svoji hmotnost. 

Karob (Středomoří)

Karob, neboli také svatojánský chléb, je prášek získávaný mletím semen stromu Ceratonia Siliqua rostoucího v oblasti kolem Středozemního moře. Karob je velmi oblíbený doplněk stravy vzhledem k jeho vysokému obsahu vlákniny a zároveň nízkému obsahu tuků. Karob je přirozeně sladký a využívá se jako alternativa kakaa, která je ovšem bez laktózy. Navíc obsahuje vysoké množství bílkovin, minerálů (železo, vápník, hořčík), vitamínů (vitamín D, A, B) a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.